Премиальная немецкая бытовая техника
Ингредиенты:
- 3/4 стакана муки
- 260 г овсяных хлопьев
- 210 г сахара
- 110 г грецких орехов или орехов пекан
- 170 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1 стакан сушеной клюквы
- 1 стакан вишни
- 1 стакан изюма
Время приготовления - 35 мин.
Калорийность - 400,10 ккал
Количество порций - 6
Температурный режим - 180 °С
Необходимое оборудование:
Gaggenau BO471112, Духовой шкаф серии 400
Приготовление:
Достать заранее сливочное масло из холодильника, оно должно стать комнатной температуры.
Орехи выложить на противень. Разогреть духовой шкаф в режиме «Горячий воздух» до 180 °С. Готовить на среднем уровне 8–10 мин., чтобы они немного зарумянились. Остудить и порубить.
Миксером взбить сливочное масло с сахаром до состояния легкого крема, добавить яйцо, ванильный экстракт, еще раз взбить.
В другую миску просеять муку, соду, соль и корицу. Смешать с масляной смесью, добавить орехи, хлопья, ягоды.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить столовой ложкой тесто на расстоянии 5 см друг от друга, немного разгладить влажными руками, чтобы получились печенья толщиной 1,25 см.
Разогреть духовой шкаф в режиме «Горячий воздух» до 180 °С. Выпекать на среднем уровне 12–15 мин., печенье должно стать золотистого цвета по краям и оставаться слегка мягким в середине. Достать противень из духового шкафа, остудить печенье на решетке.
Примечание:
Для красивой подачи используйте плоское квадратное блюдо. Соедините по два печенья, положив между ними карамелизированные в меде и сахаре свежие или сушеные ягоды. Украсьте веточкой свежего тимьяна или мятой.
